Le 15/01/2003
Bibliographie Symposium 2002.
Liste de tous les rapports disponibles concernant le Symposium de l'Académie à Genève en décembre 2002. Reportez-vous à la rubrique bibliographie du site pour consultez l'intégralité de ces rapports.

- Rapport Moral du Chancelier (Parties 1 et 2) - Jean-Pierre PERRIN.
- Origine des produits et concordances - A SENDERENS.
- Le vin n'est pas passé par moi en vain - O CABALLERO.
- Vins de terroir/Espace de liberté. La cohabitation est-elle possible ? La cohabitation est-elle souhaitable ? - PH GAGEY.
- Real Wines et AOC - E SAUTER.
- La relation entre la production des vins nobles et leurs propriétés organoleptiques - J PUISAIS.
- Impressions et échanges autour du voyage de l'Académie Internationale du Vin en Corse - J MEYER. (Disponible uniquement auprès de la Chancellerie).
- Le traitement du vin noble dans les restaurants nobles - G von PACZENSKY.
- Les surfaces internes des argiles - C BOURGUIGNON.
- Le concept de l'Appellation d'Origine Contrôlée - Sénateur R MARGHERITI.
- Compte-rendu du Symposium 2002 - J MEYER.

Voir sur le web