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L'Académie Internationale du Vin, fondée en 1971, rassemble les personnalités de tous horizons qui ont contribué à donner au vin ses lettres de noblesse et se consacrent chaque jour, par leurs travaux ou leurs réflexions, à son rayonnement.
La culture harmonieuse de la vigne et les pratiques traditionnelles de fermentation ont imprégné nos civilisations et les rencontres et débats que les Académiciens se proposent d'offrir à leurs pairs s'articulent autour de l'idée de perfection qui a animé toute l'histoire des grands vignobles et peut servir d'exemple, encore aujourd'hui, pour inciter une viticulture mondiale d'exception, à la production de Vins Nobles.
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